Le saumon modifié s'approche de nos assiettes

Élevage de saumons (archives)

Une entreprise piscicole à l'Île-du-Prince-Édouard, Aqua Bounty Farms, vient de franchir une nouvelle étape qui pourrait lui permettre de commercialiser aux États-Unis du saumon génétiquement modifié destiné à la consommation humaine. Elle tente d'obtenir le feu vert depuis 10 ans.

Le secrétariat américain aux produits alimentaires et pharmaceutiques accepte maintenant les résultats des études sur les gènes modifiés des saumons. C'est la première des 7 étapes du projet des fermes Aqua Bounty.

Le saumon génétiquement modifié arrive à maturité en moins de 11 mois, c'est-à-dire deux fois plus rapidement qu'un saumon ordinaire, soutient le porte-parole de l'entreprise, Joseph McGonigle.

Pour que l'entreprise vende ses saumons dans les épiceries américaines, le secrétariat américain doit donner son aval. S'il le fait, ce sera la première fois qu'un animal génétiquement modifié pourra être consommé par l'homme.

Plusieurs études ont été envoyées au secrétariat américain, mais parce que c'est une première mondiale, l'agence prend son temps, indique M. McGonigle.

Greenpeace accueille mal le progrès du projet des fermes Aqua Bounty. Le porte-parole de l'organisme, Éric Darier, craint que ce projet cause du tort au commerce du saumon et surtout à l'environnement.

« Mettre sur le marché et autoriser un poisson OGM alors que tous les grands scientifiques canadiens de la Société royale du Canada indiquent très clairement que c'est un risque inacceptable, serait politiquement irresponsable », déclare Éric Darier.

L'élevage de ces saumons dans des cages en mer, ajoute M. Darier, augmente les risques d'interaction des poissons modifiés avec des saumons sauvages.

Aqua Bounty est une entreprise américaine dont le siège social se trouve à Boston. Elle compte des installations en Californie, à Terre-Neuve et à l'Île-du-Prince-Édouard.